« Karibo » ou « Bienvenue », dans le dialecte de la région Nord-Ouest de Madagascar. Si vous souhaitez voyager, visiter Madagascar, goûter à son hospitalité, ou pour les nationaux, vous sentir comme chez vous, Karibotel Twenty Six Restaurant Lounge Bar ou Karibotel est l’endroit idéal. Localisé sur l’Avenue de l’Indépendance Analakely, le restaurant vous fera découvrir toutes les saveurs de la cuisine locale de la Grande île.

Manger comme chez soi

Karibotel est connu pour la qualité de ses plats, tant de la spécialité malagasy que des divers types de gastronomie. Etant une adepte des fameux restaurants de la Capitale, j’ai déjà eu l’occasion d’y déguster des plats locaux il y a de cela quelques années. Cependant, retenter l’expérience ne serait pas du luxe. J’ai donc décidé de recommander à Karibotel.

Pour cette nouvelle aventure, j’ai opté pour deux plats du jour : le fameux poisson local « Tilapia » aux « voanjobory », plat typiquement malagasy, et l’incontournable « ravitoto sy henakisoa ». Deux choix qui m’ont hautement satisfait et qui ont confirmé la renommée du restaurant.

Tous deux accompagnés de riz, les deux plats ont séduit par leur goût typiquement malagasy. Le tilapia aux voanjobory a été cuisiné plus en sauce, quoique « ketsaketsa » serait le terme plus approprié pour celui-ci, comme on le désigne en malagasy pour les plats dont la sauce n’est pas complètement absente, mais n’est pas complètement présente non plus. Le ravitoto au kenakisoa a conquis par sa cuisson, qui n’est pas pour autant un plat que l’on peut spécialement rater.

Mis à part ces deux plats, j’ai également commandé une Pizza 26 comme ils l’appellent, en référence à leur nom Karibotel Twenty Six Restaurant Lounge Bar. A la pâte fine et au coulis de fromage, celle-ci regroupait tous les ingrédients d’une pizza : olive, tomate, mozzarella, poulet, crevette. Un réel régal.

Le tout m’a coûté 30 000 Ariary.

Rapport qualité-prix satisfaisant

Pour un grand restaurant, Karibotel arbore un rapport qualité-prix hautement satisfaisant. La quantité des plats est également optimale et vous offre l’état rassasié que vous recherchez dans la consommation de tout plat qui se respecte.

D’autre part, le personnel est chaleureux et aimable.