Nerone Chatkay

Si vous êtes un habitué des grands restaurants d’Antananarivo et que vous êtes un amateur de la cuisine italienne, alors vous connaissez sûrement Nerone Ristorante Italiano, connu pour sa qualité et ses spécialités gastronomiques tout droit venues d’Italie. Se situant dans le quartier luxueux d’Antaninarenina, celui-ci est ouvert pour ceux qui veulent se déplacer, et peuvent livrer pour ceux qui préfèrent rester chez eux.

Au cœur de la délice italienne

Nerone Ristorante Italiano est un des meilleurs restaurants italiens de la Capitale. Pendant le confinement, comme j’avais envie d’essayer de nouvelles spécialités, j’ai donc décidé de faire appel à eux. Et comment pourrait-on appeler un restaurant italien sans vouloir commander la fameuse « pizza » ?

C’est ainsi que j’ai voulu tester la Pizza Calzone, une des spécialités de Nerone, recommandées par bon nombre de ses clients et souvent publiée sur leur page comme étant une de leurs grandes et traditionnelles réalisations. Un peu cher, toutefois, car avec un budget à 30 000 Ariary, j’ai donc acheté une pizza. Toutefois, le rapport qualité-prix est très satisfaisant, et je le recommanderai à tous ceux qui n’ont jamais goûté de la « vraie » pizza aux saveurs de Venise !

Ce qui m’a directement séduite, bien sûr, c’était la pâte : ni trop épaisse ni trop fine, croquante et pourtant fondante dans la bouche avec du fromage, on aurait pu difficilement rêver mieux.

Comme tout Calzone qui se respecte, la pâte a été refermée en deux, pour donner une forme de demi-lune. Au premier regard, on se dit que celui-ci ne sera pas assez. Sauf qu’après deux parts, on sent déjà que notre ventre est bien rempli.

En ce qui concerne les ingrédients, vous relèverez les traditionnels jambons en lanières, la mozzarella et la tomate. L’olive verte était également au rendez-vous pour parfaire le tout.

Pour la petite histoire, comme on l’a relevé sur la page Facebook du restaurant : « La pizza Calzone, c’est la pizza de ceux qui aiment le pain et la recette préférée des amoureux de la pâte à pizza. Difficile de remonter l’histoire pour savoir précisément qui a inventé la pizza calzone. Des écrits de la fin du 18ème siècle évoquent la “Calzone”. La pâte était roulée avec la garniture à l’intérieur puis mise en forme de croissant, et cuite. »

Serviabilité

A part leur fantastique cuisine, Nerone est également connu pour sa serviabilité, sur place ou à distance. Dès que j’ai appelé, une voix masculine chaleureuse m’a vivement répondu et m’a demandé ce qu’elle pouvait faire pour moi.

Seul petit bémol : je n’ai pas eu de retour de quand ma commande était prête, et la pizza n’était pas assez chaude, une fois arrivée à destination.

Enfin, Nerone est ouvert de 11 heures à 7 heures 30.