Parmi les restaurants aux spécialités asiatiques à recommander vivement figurent le restaurant Doan Van Bien, à spécialité vietnamienne, situé à Betongolo. Reconnue par les amateurs de cuisine vietnamienne, le restaurant m’a surpris par l’excellence gastronomique des plats que j’ai commandés et la serviabilité de son personnel.

Des plats vietnamiens goûteux avec un bon rapport qualité-prix

Avec un menu à la carte dont les prix varient de 10 000 à 25 0000 Ariary, le restaurant Doan Van Bien propose un vaste choix de spécialités vietnamiennes. Pour un budget de 30 000 Ariary, j’ai commandé une soupe de poisson à l’aigre doux et des légumes sautés croquants. Un réel délice qui ne m’a pas du tout déçu.

Livré chez moi un peu avant le dîner, les ingrédients déjà cuits de la soupe de poisson avait été mis en barquette, tandis que la soupe proprement dite avait été mise en bouteille. Une délicate attention de la part du chef du restaurant qui a vivement recommandé à ce que je mette la soupe en marmite et le réchauffe à la température maximum pour un meilleur goût. Conseil suivi à la lettre et très fructueux, j’ai pu apprécier le goût très épicé de l’aigre doux, marié à du poisson plus ou moins fade pour balancer le goût, ainsi que de l’oignon, du poireau, de la citronnelle et la surprise inhabituelle qui m’a vraiment conquis : de l’ananas. Une soupe marquante qui vous plonge au cœur du Vietnam dès la première bouchée.

Les légumes sautés croquants étaient également un régal, mélangeant carottes, pommes de terres, persil, haricots verts. Juste une petite critique : du riz comme accompagnement aurait perfectionné le tout.

Le rapport qualité-prix est également au rendez-vous. De véritables plats géants et goûteux pour les plus gourmands ! Ceux-ci seraient parfaits pour un dîner ou un déjeuner à deux.

Serviabilité et disponibilité

Outre les plats dignes d’un véritable cinq étoiles, la serviabilité et la disponibilité des responsables ont également séduits. En effet, avant de commander au téléphone, j’ai d’abord demandé ce qu’il y avait dans la soupe et quels légumes seraient dans le plat. Sympathique, ouvert et avec des détails très précis, on a pu m’expliquer au téléphone ce que comportait chaque plat.

J’ai également été attendrie par leur recommandation de nems et la carte de visite qu’ils ont remis au livreur, à m’adresser personnellement au cas où je voudrais envoyer mes commentaires ou si je souhaiterais commander à nouveau.

En tout cas, pour les amoureux de la cuisine vietnamienne, le restaurant Doan Van Bien est à graver dans les annales.

Précedemment : Serendipity