Dans le célèbre quartier animé d’Andavamamba, la Corée du Sud vient s’inviter agréablement dans nos plats. Au Séoul Hôtel, bien connu des habitants du quartier, les spécialités coréennes sont à l’honneur.

Sous les mains expertes d’un chef cuisinier malgache, le restaurant de l’hôtel propose également des spécialités locales ainsi que quelques plats occidentaux.

Mixant un décor épuré, archaïque et contemporain, le restaurant laisse aux clients une image atypique mais agréable à voir.

Sous le regard envoutant d’un tableau magnifiquement installé, on peut occuper une table située dans un espace assez intime.

Au menu, des plats typiquement coréens sont à l’honneur. Avec une fourchette de prix entre 10 000 et 25 000 Ariary, on peut se permettre de gouter à divers plats succulents. Et force est de constater que l’ambiance calme et le décor-assez original- attirent une clientèle aisée mais appréciant les choses simples et préparées avec goût.

Explosion des papilles au programme!

Les amateurs de plats coréens seront rapidement ravis en allant visiter ce fameux restaurant. A quelques mètres de la rue se cache un pays à part, importé ici au coeur même de la capitale.

L’aventure commence avec le bon vieux kimchi. Je n’en ai pas commandé mais c’est un magnifique cadeau du restaurant. Le kimchi est un plat très pimenté et accompagné de riz. Une belle introduction pour piquer notre curiosité. C’est par la suite que je decouvre les autres plats.

Un premier round avec un rameyon, une soupe spéciale coréenne. Un goût exceptionnel. Au second round, j’ai eu l’honneur de goûter à des kimbap qui sont les versions coréennes des sushis. De l’algue, du riz, un peu de viande de poisson, et des légumes, le tout enroulé. Un délice à apprécier encore et encore.

La note de fin a été clôturée avec une autre soupe de loin plus légère. C’est une soupe à base de pâtes spéciales et d’œuf. Très léger et conseillé pour digérer les plats précédents. Le tout a programmé une belle explosion dans nos papilles. Ce dernier plat à suggérer aussi pour les personnes qui ne tolèrent pas un certain taux de cholestérol.

L’Asie calme du Sud

Séoul Hôtel, c’est aussi une Asie délocalisée.

Nous pouvons nous attabler dans un lieu calme et sain. À l’honneur: des couleurs discrètes et quelques échanges courtois avec le personnel. Mais aussi avec quelques coréens.

Le plus grand atout du restaurant c’est le calme qui y règne. Et l’Asie est très connue pour son côté zen. Une merveilleuse attitude qui nous permet d’apprécier la paix intérieure. Ce qui équivaut à un estomac en paix pour accueillir tous les bons plats préparés par le chef cuisinier. Et c’est cela qui fait la différence avec les autres restaurants. C’est également un restaurant de valeurs. Respect mutuel, bonne conduite, politesses sont de vigueur au sein du restaurant. Le personnel est souriant et accueillant. Le chef se démène pour préparer de très bons plats. Et après une quinzaine de minutes seulement, la table est apprêtée de succulentes nourritures à la coréenne.